NEXE

Si estás por el Barri Vell de Girona, no puedes pasar de largo el NEXE. Este es un sitio donde la alta cocina brilla con productos de temporada y un toque de sabores de todas partes del mundo. La experiencia aquí es de 10, gracias a la atención de Albert y su equipo, que se aseguran de que cada bocado sea memorable. Perfecto para comer sin prisas y absorber el ambiente tranquilo que ofrece.

No olvides probar el tartar de atún Ballfego y el arroz, que son un éxito seguro. Además, si te gusta la buena comida, deberías lanzarte al menú degustación, repleto de sabores locales y con guiños asiáticos. Y para cerrar con broche de oro, esos helados, la tarta de queso casera y los pastelitos son un must. No te quedes sin un buen cava rosado o una cerveza rica. ¡Así que ya sabes, reserva tu mesa y disfruta de lo mejor de la gastronomía de Girona en NEXE!

Dónde se encuentra NEXE en Girona

Si estás buscando un buen lugar para comer en Girona, tienes que probar NEXE en Carrer d'Abeuradors, 4. Te lo digo de corazón: este sitio es un 10/10. Fuimos con la idea de comer en Can Roca, pero nos recomendaron NEXE y, ¡madre mía!, no nos decepcionó. Nos atendió Hugo, que fue un encanto. La comida está de muerte, así que no te lo pensés mucho. Es un fijo si volvemos a la ciudad.

El ambiente es moderno y está en pleno corazón de Girona. Aquí, lo que importa es la calidad del producto local. Usan cosas como balfego y bömlo, que te dejarán flipando. La atención es brutal, el servicio es rápido y están siempre atentos a lo que necesitas. Si vas, ¡no te pierdas el menú degustación! Por entre 70 y 80€ por persona, es toda una experiencia, y la calidad te lo justifica al 100%.

Recuerda que hacer una reserva es casi obligatorio, porque el sitio tiende a llenarse. Mis colegas y yo optamos a la carta uno de esos días en que faltaban platos del menú y fue un acierto. La sobrasada y el arroz fueron un espectáculo. Los postres, ni te cuento. Aunque el servicio tuvo un pequeño tropiezo, ¡eso le pasa a cualquiera!

¿Te preguntas dónde encontrar este joyón culinario? NEXE está en Carrer d'Abeuradors, 4, en Girona. Así que ya sabes, si andas por ahí, no dudes en hacer una parada en este pedazo de restaurante. ¡Lo vas a disfrutar!

Qué tipo de cocina se ofrece en NEXE

La última vez que estuvimos en NEXE en Carrer d'Abeuradors, fue la cuarta vez que volvimos, y como equipo, la experiencia fue increíble. Elegimos a la carta y, de verdad, los platos estaban muy bien presentados. Lo que más sorprende es el equipo de sala, que a pesar de ser muy jóvenes, se notaba que estaban bien entrenados y eran super atentos. El trato fue excelente, clásico de un buen restaurante, y la comida... ¡menuda explosión de sabor!

Cada plato tenía un sabor espectacular, con fondos potentes y equilibrados. No olvidemos el Wagyu, que estaba de muerte, y los clásicos como el foie que nunca fallan. Eso sí, fue más que un pequeño detalle que el pescado se cocinó un pelín de más, pero no pasa nada, nos lo corrigieron rápido y salimos con un buen recuerdo de cada plato. La verdad es que siempre pensamos lo mismo: a NEXE le vendría bien un restyling en la decoración, pero la cocina es lo que importa.

Hicimos un buen festín, aunque no tocamos postres porque las raciones son más que completas. Y si de precios hablamos, la cuenta nos salió entre 60-70€ por persona, lo cual está bien para la calidad que ofrecen. Además, tienen un menú degustación que se ve económico y atractivo (75€). En cuanto al ambiente, un poco más de calidez no vendría mal, ya que aunque es moderno, a veces puede sentirse un poco frío.

Entonces, ¿qué tipo de cocina se ofrece en NEXE? Es un mix de cocina de vanguardia y tradición, utilizando productos de proximidad y de temporada. Cada bocado parece tener ese toque de cariño, y el equipo se nota que se esfuerza por ser un referente en la ciudad. Si buscas un lugar donde la calidad del producto y la atención al detalle son primordiales, este es el sitio. Así que aquí te dejo el mensaje: ¡Volveremos seguro!

Qué hace que la experiencia en NEXE sea especial

La verdad es que NEXE está en una liga aparte. 5 estrellas de un lado y otro, y no te hablo de las típicas opiniones vacías, lo que ofrecen es un menú degustación que te vuela la cabeza. No es nada pretencioso y eso es lo que mola. Aquí los ingredientes son de calidad y proximidad, con un toque oriental que sorprende y también esos platos más caseros. La atención es brutal, el servicio y la selección de vinos te dejan como nuevo. Si puedes, intenta pillar sitio en la barra, allí puedes ver en vivo cómo preparan las cosas y escuchar las historias que hay detrás de cada plato. Eso le da un rollo especial, sin duda. Y sí, no es el lugar más barato, cuenta con que el precio por persona rondará los 90-100 €, pero vale cada centavo.

Ahora, no todo es perfecto. Hay quien ha dejado claro que su experiencia fue más bien un desastre. 1 estrella y razones no les faltan. Aunque el camarero hizo lo que pudo, la realidad es que esperar más de 20 minutos solo para tomar nota de la bebida y más de 30 minutos entre platos puede sacar de quicio a cualquiera. La carta de vinos dejó bastante que desear y las presentaciones, si bien eran bonitas, no lograron impresionar en sabor. En comparación con otras joyas del lugar, como Ditifet y Cipresaia, NEXE aún tiene un largo camino por recorrer. Parece que con una mejor organización y cuidado en los detalles, podrían realmente brillar.

A pesar del bajón en algunas reseñas, cuando todo sale bien, la experiencia en NEXE se vuelve algo especial. Un ambiente moderno pero acogedor, una comida bien comentada, y un servicio que te hace sentir en casa. La gente se va encantada, como cuando celebré mi cumpleaños allí, me mimaron con detalles que te hacen querer volver. Al final, lo que sepulta cualquier fallo es la sensación de comunidad y el cariño que ponen en lo que hacen. Así que si estás buscando un lugar donde disfrutar, celebrar y ser bien tratado, NEXE podría ser la respuesta perfecta. Pero, como siempre, ¡no olvides reservar!

Quiénes dirigen el restaurante NEXE

Mira, si estás pensando en visitar NEXE, en Carrer d'Abeuradors, 4 de Girona, te digo que es una experiencia que no te puedes perder. Este sitio tiene en su haber 5 estrellas, y no es para menos. Hacía tiempo que no me encontraba con un restaurante que realmente me sorprendiera, y aquí lo hicieron por completo. La cocina es la mejor de Girona, y si no me crees, solo prueba el foie, el arroz y, sobre todo, el tartar. ¡Brutal! Y lo mejor es que el precio está bastante razonable por la calidad del trabajo que han puesto en esos platos. El menú degustación es un espectáculo.

Sin embargo, no todo el mundo ha salido tan encantado. Escuché a unos colegas que fueron con expectativas altísimas y salieron decepcionados. 3 estrellas para ellos, parece que al buen producto le falta un "algo" especial que te haga decir “¡puta madre, quiero volver!”. Dicen que el precio se siente un pelín alto para la experiencia que te llevas, y eso que ronda entre 80-90 € por persona. El servicio y el ambiente no les dejó muy satisfechos, así que ahí tienes otra perspectiva.

Pero, vamos, yo me quedo con lo bueno. Otro grupo habló de un ceviche de lubina que les fascinó, con esa marinada de sudachi y yuzu que te deja babeando. El steak tartar de vaca, con 40 días de maduración, es un 10. ¡Y no se pierde la oportunidad de elegir el grado de picante! Continuaron con un lomo de vaca con 50 días de maduración que los transportó directo al norte. El meloso de cerdo fue la guinda del pastel, un plato que no olvidaré, y cerraron con una tarta de boniato espectacular. El precio les pareció correcto, considerando lo que ofrecen.

Ahora, ¿quién está detrás de esta joyita llamada NEXE? Al parecer, un equipo que ha trabajado muy duro para crear esta experiencia culinaria. Se nota que tienen pasión por lo que hacen y se esfuerzan por hacerte sentir como en casa. Así que, ya sabes, si buscas buen rollo, buen comer y un servicio a la altura, NEXE es tu sitio. ¡A disfrutar!

Qué tipo de productos se utilizan en la preparación de los platos en NEXE

Y bueno, si hablamos de NEXE, en Carrer d'Abeuradors, 4, Girona, ¡la cosa se pone seria! Este sitio está petado de 5 estrellas, y la verdad, no es por nada. Desde que entras, ya te das cuenta que es mejor que el Nu, el que había antes. El ambiente es moderno y muy bien cuidado, y el servicio es una maravilla. Todo está en su lugar y, más importante aún, el precio se ajusta a la calidad de los platos. Te vas a sentir bien atendido sin que te claven un sablazo.

Nosotros cenamos un menú degustación super equilibrado. Y no hablo de cualquier cosa, ¡esto es un festín! Empezamos con unas ostras Gillardeau, y cuando llegamos al ceviche y las vieiras a la brasa, no podíamos creer lo bien que estaba todo. Y el Steak tartar... ¡ay Dios mío! Nunca pensaste que podrías comer algo así. El servicio es de primera, siempre atentos y explicándote cada plato como si fueras un crítico de gastronomía. La calidad-precio aquí es brutal.

De verdad, al principio no pensábamos que un menú degustación nos pudiera dejar tan satisfechos, pero aquí se la rifaron. La atención, la presentación... ¡todo un espectáculo! Y tienen en cuenta necesidades especiales, una amiga embarazada tuvo toda la atención del mundo para disfrutar también. Exquisito no es suficiente para describirlo. Y ya no hablemos de la carta de vinos, que tiene opciones fuera de carta para que pruebes cosas nuevas.

Los productos que usan en NEXE son lo mejor de lo mejor. Desde pescados frescos, carnes de primera, hasta arroces y verduras de cerca. Todo está hecho con amor. Y si te atreves, prueba el Wagyu A5 o el menú degustación de aceites y panes recién hechos. Ellos se curran hasta el pan, que es una delicia. Vamos, que todo está muy bien pensado y está para chuparse los dedos. ¡Definitivamente volveré!

Cuáles son algunos platos recomendados en el menú de NEXE

Hombre, si hablamos de NEXE, este sitio en Carrer d'Abeuradors, 4, Girona es una verdadera joya. Desde que entras, sientes que ahí la gente se preocupa por ti, ¿sabes? Esa hospitalidad que te envuelve. No es solo un lugar más donde comes, es un sitio donde el disfrute del comensal está siempre en la mente de los que trabajan ahí. De hecho, la relación entre lo que pagas y lo que disfrutas es máxima. Si estás por Girona o alrededores, la visita es OBLIGADA. Después de unas cuantas veces ahí, no puedo dejar de alabar cómo lo hacen.

La otra noche, fuimos y te juro que fue una muy buena experiencia. La gente del servicio, además de ser superamables, se nota que tienen buena onda. ¡Hasta los cocineros tienen su chispa! La comida es rica y no se van de precio. Solo una pequeña cosa con el arroz con butifarra que tenía un toquecillo de más de pimienta, pero más allá de eso, todo fue un 10. Aquí la combinación de comida, servicio y ambiente es siempre sólida: 5 estrellas en todo.

Habiendo probado otras cosas en Girona, a veces encuentras lugares que no cumplen lo que prometen, pero con NEXE es diferente. Es un sitio donde te vas con el estómago lleno, ¡y de buen rollo! Aunque hoy decidimos no salir de la ciudad y entramos a NEXE, ¡menudo acierto, tío! Todo bien decorado, como para dejarse embaucar, y el ambiente, acogedor y con un toque oriental. Se nota que aquí saben lo que hacen. El menú degustación está increíble, bien presentado y con explicaciones que te hacen la experiencia más rica. Así que, si no sabes qué pedir, te puede hacer falta probar sus gyosas, sashimi de atún, el secreto y ese cremoso de cacahuete que está de locos.

Así que si andas por Girona, no dudes en caerle a NEXE. La comida es 5 y el ambiente igual. ¡No hay excusas!

Qué es el tartar de atún Ballfego

Ya te digo que ir a NEXE, en Carrer d'Abeuradors, 4, Girona, es todo un acierto. Este restaurante se lleva 5 estrellas en mi libro. La comida que sirven es de mercado actualizada y los sabores son de locura. Todo se ve fresh y natural, y lo preparan justo delante de ti. Si alguna vez pides los huevos con jamón de bellota, prepárate porque son espectaculares. Aunque, ojo, no te puedes perder el ceviche de corvina, que está de muerte. Este sitio es totalmente recomendable para una buena cena.

Pero tampoco todo es color de rosa, eh. Escuché que a alguien le pasó que dejaron un plato de 38€ sin comer porque no era lo que esperaba. Y en vez de ofrecer alguna solución, se lo llevaron y ya, ¡a pagar! Eso sí que no. Aquí es clave que el cliente salga satisfecho y bien comido. En cuanto a la comida y la atención, le daría un 2, porque el servicio puede ser mejor. El ambiente, eso sí, está bastante bien, un 4 por ahí.

Ahora, cuando vas a NEXE, hay que probar el menú degustación, que por 65€ por persona está de lujo. Puedes comer hasta reventar y salir de allí rollo rey. Te juro que las vieiras con panceta son un must, tanto que no me dio tiempo ni a hacerle una foto, ya estaba en el plato. Si decides hacer carta, por 67€ por persona, puedes pedir unos 4 platos para dos y un cava, ¡y quedas tan feliz como un niño con juguete nuevo!

¿Y qué decir del servicio? La atención aquí es exquisita, hasta Pere, el camarero, se preocupa por ti. Si hay un malentendido con la reserva, él lo soluciona al instante y con un detallazo. De la comida no hay que hablar mucho, es excellente, con platos bien elaborados como el tartar de atún, que, por si no lo sabes, es un plato sencillo que combina atún fresco picado con condimentos. ¡Un regalo para el paladar! Así que, en resumen, si quieres pasar un buen rato y comer increíble, NEXE es tu lugar en Girona.

Se puede pedir un menú degustación en NEXE

Y bueno, ya que estamos hablando de NEXE, no puedo dejar de mencionar lo moderno que es el lugar. Está en Carrer d'Abeuradors, 4, 17004 Girona, así que no tiene pérdida. La fusión de sabores que preparan ahí es una locura: un combo de cocina japonesa con toques locales que te deja con la boca abierta. Te juro que el pulpo a la brasa es una delicia para el paladar, ese puré que lo acompaña... ¡sorpresa total! En serio, si vas, no te lo saltes.

El servicio es otro nivel. Excelente y muy atento, siempre están al pendiente. Y aunque puede sonar un poco elevado en precio (entre 70 y 80 euros por persona), la relación calidad-precio es bastante buena. No es que vayas a salir rodando, pero si buscas calidad, aquí la encuentras. Ah, y para los que son celiacos, hay pan sin gluten. ¡Eso siempre es un plus!

Me cuentas cómo te va con los platos, pero te recomiendo que pruebes la sardina y los xuxos de Girona. Todo lo que pedí fue de 5 estrellas, desde la comida hasta el ambiente. Una compañera que fue conmigo tenía restricciones y hasta le dieron alternativas sin gluten, así que, ¡tranquilidad total!

Y ya, para quien se esté preguntando si se puede pedir un menú degustación en NEXE, lo siento, pero aquí no hay esa opción. Aunque con la variedad de platos, lo que puedes hacer es pedir varios para compartir y así disfrutar de un festín. Así que, ¡no te lo pierdas, amigo!