L’Olivera by Paco Pérez

Si buscas un lugar donde la cocina mediterránea brille con todo su esplendor, tienes que probar L'Olivera by Paco Pérez en Peralada. Este sitio no es un restaurante cualquiera, aquí el chef Paco Pérez, con sus 5 estrellas, transforma ingredientes frescos del Empordà en platos que son pura poesía para el paladar. Desde el primer bocado, te sumerges en una experiencia gastronómica y enológica que no querrás perderte. Además, es el lugar ideal para disfrutar de un menú que arranca en 75 €, ¿quién puede decir que no a eso?

Ubicado en el corazón del Peralada Wine Spa & Golf, el ambiente es tan espectacular como la comida. Al llegar, te recibe un olivo milenario que resulta ser una señal de que estás en el lugar correcto. Y si eres de esos que se desconectan de la rutina, aquí puedes disfrutar de un buen plato de 1 a 3:30 p.m. y de 8 a 10:30 p.m. ¡No dudes en reservar tu mesa ya! Simplemente llama al +34 972 53 88 30 y prepárate para un festín de sabores auténticos que te dejarán con ganas de más.

Qué tipo de cocina se ofrece en L'Olivera by Paco Pérez

¡Hey! Si estás buscando un sitio para cenar que te deje alucinado, tienes que ir a L'Olivera by Paco Pérez en Carrer de Rocabertí, s/n, 17491 Peralada, Girona. Este lugar tiene un ambiente que te abraza, entre elegante y relajado, perfecto para una cena que se sienta especial. Cinco estrellas a todo: comida, servicio y ambiente. ¡No puedo creer lo que disfrutamos!

La última vez que fuimos, pedimos el nuevo menú Sentits y, vaya, cada plato fue una explosión de sabores. Te lo juro, ¡su tartar de atún es para caerte de espaldas! Lo preparan en directo y verlo es todo un show. Robert, el maitre, sabe cómo hacer que todo sea perfecto. El servicio fue de primera, el equipo te trata como si fueras de la familia, cuidando hasta el más mínimo detalle. Si piensas en lo que vale, entre 70 y 80 € por persona, la verdad es que vale cada céntimo.

Lo mejor de todo son los postres, que son pura delicia. Y si te interesa el aparcamiento, ¡no te preocupes! Hay muchas plazas libres y es gratuito, así que olvídate de andar buscando donde dejar el coche. De verdad, si quieres disfrutar de una experiencia gastronómica única, este es el sitio.

Ahora, para que no te quedes con la duda, en L'Olivera by Paco Pérez la cocina que ofrecen es de autor, combinando técnicas modernas con ingredientes de calidad. Los platos son innovadores y con mucho carácter, y cada bocado te lleva por un viaje de sabores. ¡Te prometo que no vas a salir decepcionado!

Quién es el chef de L'Olivera y cuántas estrellas Michelin tiene

Así que, ya sabes, L'Olivera by Paco Pérez se nota que es un sitio top en Carrer de Rocabertí. Si buscas calidad y sabor, aquí no te vas a arrepentir. La otra noche empezamos la cena con unas croquetas de escalivada que estaban para llorar de lo buenas que eran. Luego, pasamos al pollo en su jugo, que estaba rotundamente delicioso. Lo mejor es que el nivel de sal era justo, no te deja el paladar saturado. El filete de ternera estaba bueno, pero para lo que costaba, esperábamos un poquito más. Pero lo que sí que te va a dejar flipando son las rocas de chocolate de postre, ¡tienes que probarlas!

He leído por ahí que muchos que han ido se sorprenden con el solomillo de ternera y los arroces, y por lo visto es verdad. Han estado varios días allí y siempre han salido contentos. De hecho, dicen que el trato es de 10, y lo que pidas va a estar espectacular. El ambiente, tranquilo y sin ruido, perfecto para una cena en condiciones. Por lo que cuenta la peña, parece que puedes ir sin miedo de quedarte colgado esperando, porque aquí no hay tiempos de espera.

Pero, claro, no todo es perfecto. Hay opiniones variadas, como la de un par que no les gustó el menú degustación. Aseguran que los calamares y la salsa de almendra les parecieron lo peor. Sin embargo, el servicio es siempre aplaudido, los camareros están entrenados para ofrecer un trato exquisito. En fin, no todo es oro lo que reluce, pero la mayoría parece que sale con ganas de volver.

¿Y quién está a la cabeza de este lugar? Paco Pérez, el chef que le da toda esa magia a los platos. Este tío tiene tres estrellas Michelin, así que no necesitas más cartas de presentación. Si te gusta comer bien, este es el sitio al que le tienes que dar una oportunidad. ¡No te lo pierdas!

Dónde se ubica L'Olivera by Paco Pérez

Ya sabes que L'Olivera by Paco Pérez en Peralada ha dejado a más de uno con la boca abierta. Con esa calidad de comida y servicio que te da hasta ganas de pedir más. No esperaba algo así en esta zona, pero aquí estamos, disfrutando a lo grande. Atendimento de 5 estrellas, en serio. Desde el primer plato hasta el postre, todo excelente. Si buscas un lugar recomendable, este es el sitio. Ambiente de lujo, y la comida... ni te cuento.

Y aunque en el menú degustación de la cena le pusieron un par de pegas a los vinos y cavas por el precio, eso no quita que la experiencia global siga siendo top. Es verdad que se te va la mano con la cuenta a veces, pero la comida ¡brutal! Sin embargo, cuántas cosas nos hacen sonreír y también hay quien ha salido decepcionado. Unas patatas bravas que no dan la talla se convierten en una mecha encendida para muchos. Por 15 euros esperas algo más que 14 trocitos sosos. Y eso de que no tengan ni el picante que deberían, que se las queden.

A algunos les ha pasado lo mismo: aspectos espectaculares pero un contenido que se siente vacío, como si el chef jugara a ser un artista sin saber pintar bien. Una experiencia negativa, sumada a un servicio que algunos han encontrado un poco estirado. La decepción ha hecho que mucha gente cancele sus reservas en otros restaurantes del mismo chef, y es una pena porque con los productos frescos de la región se podría hacer magia. No se puede decir que no haya encanto, pero los platillos necesitan evolucionar.

Hablando de la experiencia, también hay quienes se han sentido felices en su visita, disfrutando de un ambiente chido y comida rica. Así que ya ves, de todo hay. Pero lo que sí está claro es que no tardan en llevarte el arroz, y si trae arena, apaga y vámonos. La ubicación de L'Olivera es en Carrer de Rocabertí, s/n, 17491 Peralada, Girona, así que ya tienes el destino ideal para una cena que puede ser maravillosa ¡o una historia de terror!

Qué ingredientes se utilizan en los platos de L'Olivera

Mira, si estás pensando en L'Olivera de Paco Pérez, prepárate para una experiencia de lujo. Este sitio en Carrer de Rocabertí es un verdadero hallazgo. Te hablo del menú Sentidos, que está buenísimo y te deja sin palabras. Te voy a ser sincero, el precio por persona está entre 70 y 80 €, pero cada bocado vale la pena. Además, tienes muchas plazas de aparcamiento gratuitas, así que olvídate de dar vueltas por la calle. ¡Es un plus!

No todo es perfecto, claro. Escuché que hubo alguna queja sobre el precio de platos como las almejas marinera por 24 € o un mero que, de tamaño, parece más bien una broma. 35 € y no lo puedes compartir. También mencionaron un arroz “normalito” por el mismo precio, pero bueno, esos son detalles. Al final, el servicio suele ser genial y eso siempre suma, como dicen.

Pero si te gustan los ambientes románticos y la atención personalizada, este sitio lo tiene todo. Personal amabilísimo y una carta de vinos que es casi una obra de arte. No hay duda, la comida es fantástica, con un equipo de profesionales que se nota que saben lo que hacen. Los postres son otra movida, te van a dejar flipando.

Ahora, ¿qué ingredientes utilizan en sus platos? Vamos, que no vas a encontrar nada de congelados aquí. La calidad es lo primero y todo parece que viene fresquito y bien elaborado. Así que si te asesoras con el maitre sobre los vinos, ya es una experiencia mágica. En resumen, si te lanzas a probarlo, ¡no te vas a arrepentir!

Cuál es el rango de precios del menú en L'Olivera

Y mira, si de algo hay que hablar de L'Olivera de Paco Pérez, es de sus deliciosos postres. Ese mousse de coco con compota de manzana verde está de locos. Te va a hacer flotar, de verdad. Si te gustan los postres, ¡no puedes dejar de probarlo! Y ya que estamos, el menú semanal a 35€ está genial. Un buen combo para disfrutar de una buena comidita sin arruinarte.

El servicio es otro de los puntos fuertes. Aquí la atención es de 5 estrellas. El personal es super amable y servicial, siempre están listos para ayudarte con una sonrisa. Eso hace que el ambiente sea muy agradable, perfecto para tomar una copa después de comer o para una buena cena con amigos.

Ahora, no todo puede ser perfecto. Algunos dirán que las raciones podrían ser un poco más generosas, pero lo que sí sabes es que los productos son de calidad y están muy bien cocinados. ¿Te imaginas disfrutar de un buen plato y quedarte con ganas de más? Ahí la cosa flaquea un poco, pero al final lo que cuentan son los sabores, y aquí están bien logrados.

Eso sí, hay que mencionar un pequeño detalle que no se puede pasar por alto. Algunos han tenido experiencias con el servicio un tanto desastrosas, como llegar a desayunar y terminar esperando casi una hora por el pedido. En un lugar de 5 estrellas, eso es un punto negativo que me gustaría que corrigieran.

Si buscas calidad y buen ambiente, vale la pena darle una oportunidad, pero asegúrate de que el servicio esté al nivel de la comida. ¡Ya nos contarás!